Fenomén jménem AQUAPONIE: Když ryby pěstují zeleninu

Při spojení slov salát a ryba si většina z nás představí Vánoce a plný prostřený stůl.
Ve světě aquaponie se saláty s rybami setkávají trochu jinak, k plným stolům vedou ale také.
Seznamte se s budoucností farmaření a potravinové produkce.

Aquaponie je relativně nový způsob pěstování zeleniny a chovu ryb v těsném symbiotickém vztahu.
V uzavřených vodních systémech vytvářejí ryby svůj přirozený odpad, který následně speciální bakterie rozkládají na hnojivo pro rostliny, které v tomto systému díky svému kořenovému systému fungují jako filtrace. Ryby žijí v čistém prostředí, rostliny rostou z přirozeného hnojiva a všichni členové této symbiotické dohody rostou rychleji a zdravěji, s minimální spotřebou půdy a vody. Aquaponie je sice závislá na vodě, nicméně se jedná o recirkulační systém, v němž voda neustále koluje a je opakovaně využívána.

CO AQUAPONIE ZNAMENÁ PRO BUDOUCNOST?

Přiblížení se utopické představě čisté stravy v globalizované době a velkoměstském prostředí. Aquaponické farmy se dají stavět do výšky, uzavřené systémy tak mohou existovat v centrech velkých měst ve výškových budovách a živit své nejbližší okolí bez uhlíkové stopy.
Obrovská úspora vody vzhledem k vývoji klimatických podmínek přináší novou perspektivu i pro země třetího světa postižené chronickým suchem. Tuto možnost momentálně v postižených zemích zkoumají i studenti českých univerzit.
V nejbližších letech svět čeká rozvoj malých udržitelných lokálních farem. Jedna taková farma vznikla jako experiment v Zahradnictví Novák v Hlučíně a dnes zásobuje lokální restaurace zeleninou, bylinkami a rybami.

Dnes už víme, že aquaponii využívali již Aztékové, kteří systém uvedli do praxe asi 1000 let před Kristem.

Inspirace z aquaponické Farmy Novák

Jmenuji se Vít Novák a jsem jedním z členů rodiny ze Zahradnictví Novák. Provozujeme u nás aquaponii už tři roky. Po tuto dobu zásobujeme čerstvými bylinkami a listovou zeleninou množství restaurací i domácností v našem okolí.

Navíc v tomto systému chováme jezírkové ryby, které zdobí nejedno jezírko na rodinných zahradách.

U nás na farmě věříme, že budoucnost pěstování zeleniny a chov ryb bude v lokálních aquapo nických farmách umístěných v blízkosti velkých měst.

Doufáme, že si čeští spotřebitelé uvědomí důležitost lokálních potravin a budou je upřednostňovat před těmi z dovozu.
Je třeba, aby se produkce potravin implementovala do in-doorových aquaponických a hydroponických systémů, protože momentální úroveň nadužívání půdy a rybníků povede s velkou pravděpodobností k jejich nerovnováze.

CHCETE SI SAMI VYZKOUŠET P'ESTOVÁNI ZELENINY AQUAPONICKY?

Venkovní A-SHAPE systém je vhodný pro rodiny nebo komunity.
Tento hobby aquaponický systém zabírá pouze 8 m2 a můžete ho umístit pod otevřené nebe nebo do skleníku.
V tomto systému lze dosáhnout produkce až 80 kg listové zeleniny za měsíc a v nádrži může žít podle druhu až 50–75 kg ryb.
Systém je určený pro sezónní produkci od dubna do listopadu.
Jedná se o výrobek vyrobený kompletně v České republice.
Všechny materiály mají certifikaci na styk s pitnou vodou a UV stabilizaci pro větší odolnost na přímém slunci.

Systém seženete na www.aquaponic.cz.

ZAJÍMÁVÁS AQUAPONIE?
Tady se dozvíte vice.

Seriál Botanické zahrady: Za botanikou do Sydney